- Defender a los consumidores es defender alimentos sanos, seguros y de calidad.
Andalucía, 15 de octubre de 2020. El 16 de octubre, se conmemora el Día Mundial del a Alimentación, una efeméride que desde la Unión de Consumidores de Andalucía (UCAUCE), ni debemos ni queremos pasar por alto. “Cultivar, nutrir y preservar. Juntos. Nuestras acciones es nuestro futuro” es el lema de este año, marcado por la crisis sanitaria mundial del COVID 19, convertido en un momento para reflexionar sobre las cosas que apreciamos de verdad y nuestras necesidades más básicas, como la alimentación.
Como representantes de los derechos y de los legítimos intereses de las personas consumidoras, desde UCAUCE somos conscientes de que vivimos tiempos de gran incertidumbre, compartiendo algo que como bien ha señalado la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) “nos ha ayudado a reavivar nuestro reconocimiento por algo que a menudo damos por supuesto y, algo de los que muchos carecen, la alimentación”. Desde UCAUCE somos conscientes de que en momentos como los actuales se hace muy importante reconocer la labor del conjunto de los eslabones de la cadena de valor de la alimentación, reconociendo a todos los trabajadores implicados en el sistema alimentario, al conjunto de operadores que garantizan que los alimentos lleguen de la huerta o la granja a la mesa, incluso cuando estamos inmersos en perturbaciones como la provocadas por la actual pandemia. Porque este año, el Día Mundial de la Alimentación se convierte en un llamamiento de la solidaridad internacional para ayudar a todas las poblaciones y, especialmente a las más vulnerables, a que se preocupen de la actual pandemia, y a hacer que los sistemas alimentarios “sean más resilientes y robustos para que puedan resistir el aumento de la volatilidad y de los choques climáticos, y de ofrecer dietas saludables, asequibles y sostenibles para todos, y medios de vida dignos para trabajadores del sistema alimentario.
En un día como hoy, desde UCAUCE hacemos un llamamiento a los consumidores andaluces y les invitamos a que se unan a esta iniciativa a escala mundial y reflexionen sobre qué pueden hacer para ayudar a los productores agrícolas. Para ello les animamos a actuaciones tales como:
- Elegir opciones saludables y diversas: Porque si eligen comer alimentos diversos, fomentan la variedad de los alimentos producidos. Esto no sólo es sano para sus cuerpos, sino también para los suelos y para el medio ambiente, pues una dieta variada favorece la biodiversidad.
- Elegir productos locales: Porque es la mejor manera de apoyar a los héroes de la alimentación a través de la compra de alimentos frescos cultivados localmente. De esta forma se ayuda a los pequeños agricultores y a la economía local.
- Elegir productos estacionales: Porque al comprar productos estacionales se reduce la huella de carbono. Cuando los alimentos están fuera de temporada deben importarse y viajar mucho antes de llegar a los mercados. Los alimentos de temporada también suelen ser más maduros, sabrosos y nutritivos
En definitiva, como organización de consumidores, la celebración de este día queremos dedicarla a reconocer a esos #HéroesDeLaAlimentación que producen, plantan, cosechan, pescan o transportan nuestros alimentos y que, independientemente de las circunstancias, continúan suministrando alimentos dentro y fuera de las comunidades, ayudando a cultivar, nutrir y preservar nuestro planeta. Así, en un día como éste desde UCAUCE, como un eslabón más de la cadena de valor agroalimentaria, seguiremos apostando por trabajar y colaborar con este sector, como lo venimos haciendo, para garantizar a los consumidores alimentos sanos, seguros y de calidad. Para ello, a lo largo de los años hemos ido articulando marcos de relación y colaboración las con organizaciones agrarias andaluzas como ASAJA, COAG o UPA, con el Colegio de Ingenieros Agrónomos, con Comités Reguladores o Entidades de Certificación de la Agricultura Ecológica, con Comités Consultivos de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) en las que participamos, con Observatorios de Precios, con la Agencia Andaluza de Defensa de la Competencia, con los empresarios de la distribución, como CAEA o, en mesas de dialogo y participación como la MPAC.
