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Casi el 60% de los productos básicos incrementan sus precios al consumidor.
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El IPOD agrícola se situó en el 5,35, mientras el índice ganadero descendió hasta los tres puntos de diferencia.
Madrid, 4 de noviembre de 2011. Se acercan la Navidad y los precios de los productos alimenticios básicos comienzan a encarecerse. La cesta de la compra durante el último mes ha experimentado un alza en los precios, tras el descenso que mostró el IPOD del mes de septiembre. Un 4,89 es el dato que arroja el último Índice de Precios entre Origen y Destino realizado por la Unión de Consumidores de España-UCE, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos-COAG y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios, CEACCU.
Un 57% de los productos reflejados en IPOD han incrementado sus precios al consumidor, mientras que, casi en la misma proporción (51%), los precios para los productores continúan descendiendo de forma generalizada.
Además, la diferencia entre el precio que reciben los productores y el que paga el consumidor continúa agrandándose mes tras mes. Los productos agrícolas son los más afectados. Más de doce veces (12,75) se multiplica el precio de la cebolla en el trayecto del campo a la mesa, o el de las aceitunas que alcanza un diferencial del 10,75. La zanahoria (9,5), la nectarina (8,75), la berenjena (8,15) y el melocotón (7,04) son los productos que siguen en la lista de los que más encarecen su precio entre origen y destino. De esta forma, el IPOD agrícola llega hasta el 5,35, un 0,17 más que en el mes anterior.
Por su parte, los productos ganaderos permanecen estables, con un liguero descenso en el índice agrícola –hasta el 3– con respecto a septiembre, mes en el que el diferencial de precios se situó en el 3,46. Mientras el precio de la ternera desciende de 15,12€/kilo a 14,95€/kilo, el coste del cordero sube de 10,03€/kilo a 10,14€/kilo. Por otra parte, el diferencial de la carne de cerdo sigue su ascenso imparable y multiplica el precio en origen hasta por 4,68 veces antes de que el consumidor pueda llevarlo a su mesa.
Sin duda, la carrera prenavideña ha comenzado y de nuevo una vez más los perjudicados son los consumidores finales y los productores en origen. La Unión de Consumidores de España solicita un mayor control en el proceso de distribución y comercialización de los alimentos. La cadena de intermediarios no hace sino incrementar de forma excesiva los márgenes de beneficio en detrimento de una retribución justa para los productores y una venta con precios asequibles para los consumidores. Una actitud abusiva que se refuerza en las semanas previas a periodos en los que se incrementa en el consumo, como son las fiestas navideñas.
UCE insiste en esta iniciativa, enmarca dentro de un acuerdo de colaboración con COAG y CEACCU, con el objetivo de establecer estrategias conjuntas que acaben con el desequilibrio existente en el mercado de productos agrarios, dominado por la gran distribución comercial y los innumerables intermediarios que intervienen en el conjunto de la cadena alimentaria. Las tres organizaciones mantienen que es imprescindible conseguir un mercado agrario y ganadero transparente en el que los productores reciban un precio justo por sus alimentos y los consumidores puedan adquirirlos a precios razonables y asequibles.
UCE, COAG y CEACCU reiteran su compromiso por una alimentación libre de prácticas especulativas. Además, consideran necesario abrir un proceso de diálogo y negociación donde estén representados consumidores y agricultores para plantear nuevas líneas de actuación en este sector.
Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD NOVIEMBRE 2011)
