La Unión de Consumidores de Andalucía-UCA/UCE es una asociación de consumidores, sin ánimo de lucro, que se constituye al amparo de los artículos 22 y 23 de la Constitución Española, y de los artículos 22, 23 y ss. del Real Decreto Legislativo 1/2007, por la que se aprueba el Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y otras leyes complementaria, así como de lo establecido en el Estatuto de Autonomía para Andalucía y de la Ley 13/2003, de Defensa y Protección de los Consumidores y Usuarios de Andalucía.
UCA/UCE pretende la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos como consumidores y usuarios, la representación y defensa de sus intereses (individuales y colectivos) y el desarrollo de su participación en la vida social. UCA/UCE está compuesta por las Uniones de Consumidores provinciales de Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla.
Unión de Consumidores de Andalucía-UCA/UCE está presente en numerosos órganos de consulta y participación de ámbito autonómico, entre ellos cabe destacar la presencia en el Consejo de los Consumidores y Usuarios de Andalucía, el Consejo Andaluz de Consumo, el Consejo Económico y Social de Andalucía; además de otros consejos consultivos sectoriales como los consejos andaluces de Salud, Turismo, Comercio, Transporte, Agua, Transportes o Servicios Sociales.
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