• El Foro Interalimentario y la Unión de Consumidores de Andalucía organizan unas jornadas en las que defienden la necesidad de implantar modelos de negocio basados en una visión de cadena, no de eslabones, en la que todos ganen, desde el consumidor hasta el sector primario

• Los responsables de la Lonja de Sanlúcar de Barrameda ponen en valor acuerdos alcanzados con la distribución que, favorece al sector y que permiten que diariamente llegue a los supermercados el pescado fresco de la zona.

Representantes de la producción primaria, la industria de transformación, la distribución y los propios consumidores se han encontrado hoy en la jornada “Cadena Agroalimentaria Sostenible: Origen, Comercialización y Consumo de Productos Frescos”, organizada por el Foro Interalimentario y la Unión de Consumidores de Andalucía (UCA-UCE), que se ha celebrado en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). La principal conclusión ha sido la importancia de promover modelos de negocio basados en una visión de cadena, no de eslabones, en la que todos ganen, desde el consumidor hasta el sector primario, y en la que se eliminen todos aquellos procesos que no añadan valor.

El presidente de la Unión de Consumidores de Andalucía, Juan Moreno, constató que los consumidores tienen cada vez “una actitud más positiva” hacia el consumo de productos frescos y “evidencian” una demanda cada vez más creciente hacia este tipo de productos. Aplaude la estrategia comercial de comprar en lonja porque “eliminando intermediarios, se abarata el coste del producto y desciende por tanto el dinero que tienen que pagar los consumidores por el conjunto de la cesta de la compra”, explica Moreno. [Read more…]